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街头油炸臭豆腐吃不得0

2019-05-14 22:32:59来源:励志吧0次阅读

路边1辆3轮车,1桶青黑色的豆腐块儿,车上支1口滚沸的油锅,油炸臭豆腐摊儿就这样简单地组成了。不知从什么时候开始,大街上、市场里、居民小区内1下子冒出了许多这样的油炸臭豆腐摊儿,其“臭”时有所闻,不管你喜不喜欢,进出的居民每天都要被“臭”上好几次。由于“臭”,许多市民对它敬而远之,1旦遇上得赶快捂鼻快走,但一样由于“臭”,1些人却对它爱不释“口”。

据笔者视察,油炸臭豆腐摊生意还很昌盛,食客们当中有很多是回头客,也有相当1部分人是慕名而来,想1饱口福。虽然油炸臭豆腐很受1些人的青睐,但很多市民对油炸臭豆腐还是“恨之入骨”。据了解,有人曾向有关部门投诉,说油炸臭豆腐污染环境、影响他人,还占道经营。其实,油炸臭豆腐的“臭名”并不是仅是污染环境和妨碍他人,真正使人耽忧的是,油炸臭豆腐这类吃食在制做工艺上是否是科学,是否是可以安全食用。据业内人士流露,在臭豆腐的加工制做进程中,得需用1种化学制剂为载体,普通豆腐经过这类化学制剂溶液的浸泡,很快就反应生成1种叫做硫化氢(硫化氢是具有刺激性和窒息性的无色气体,有臭鸡蛋气味,低浓度接触仅刺激呼吸道及眼的局部,高浓度时会使人感到头痛、头晕和恶心,乃至令人死亡——注)的物资,臭豆腐的“臭味”其实就是这类叫硫化氢的东西在起作用。由此可以判定,通过这类程序制做出来的臭豆腐,人吃了是对身体有害的。因此,街头的油炸臭豆腐仅从食品安全的角度看,有关职能部门早就该对这1吃食坚决取消,更别说是污染环境、妨碍他人、占道经营了。

食品健康与安全并不是小事,提示喜欢吃这口儿的市民不要再糊里糊涂地吃了。

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